Name: Escondidinho de peito de peru
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 5 batata (sem casca cozidas); 1 cebola (pequena bem picada); 350 grama | gramas de peito de peru (em cubos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada); 3 tomate (picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro; 1 pimentão (pequeno em cubos); 1 lata | latas de milho (escorrida); 1/2 pacote | pacotes de creme de cebola; 1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido); queijo mussarela (ralada a gosto)

Escondidinho de peito de peru

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Escondidinho de peito de peru — (Codo Meletti/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
5 batata (sem casca cozidas)
1 cebola (pequena bem picada)
350 grama | gramas de peito de peru (em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada)
3 tomate (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro
1 pimentão (pequeno em cubos)
1 lata | latas de milho (escorrida)
1/2 pacote | pacotes de creme de cebola
1 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido)
queijo mussarela (ralada a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e refogue a batata espremida. Reserve.

À parte, refogue a cebola e o peru no azeite. Acrescente a cenoura, o tomate, a azeitona picada, o coentro, o pimentão e o milho. Cozinhe até a carne ficar bem dourada.

Misture o creme de cebola no leite e adicione ao peru mexendo até engrossar. Coloque em um refratário untado com manteiga e cubra com o arroz. Por cima, arrume o purê e polvilhe a mussarela.

Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até que o queijo fique bem derretido. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e refogue a batata espremida
Reserve
À parte, refogue a cebola e o peru no azeite
Acrescente a cenoura, o tomate, a azeitona picada, o coentro, o pimentão e o milho
Cozinhe até a carne ficar bem dourada
Misture o creme de cebola no leite e adicione ao peru mexendo até engrossar
Coloque em um refratário untado com manteiga e cubra com o arroz
Por cima, arrume o purê e polvilhe a mussarela
Leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até que o queijo fique bem derretido
Sirva em seguida