Name: Escondidinho de frango
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de cebola (pequena picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 400 grama | gramas de frango (cozida e desfiada); 3 unidade | unidades de tomate (pelados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango; 1 lata | latas de milho; 1 lata | latas de ervilha; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Escondidinho de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Escondidinho de frango — Receita de escondidinho de linguiça toscana e mandioca (CLAUDIA/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de cebola (pequena picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
400 grama | gramas de frango (cozida e desfiada)
3 unidade | unidades de tomate (pelados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
1 lata | latas de milho
1 lata | latas de ervilha
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Junte o frango, o tomate e o caldo.

Mexa bem e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo (160 ºC) para o líquido secar.

Adicione o milho e a ervilha escorridos.

Tempere com sal e pimenta.

Misture bem e mantenha em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo às vezes.

Montagem: Numa assadeira quadrada, untada com manteiga, disponha uma camada de purê. Por cima, arrume o recheio. Cubra com o purê restante. Polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, até dourar. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem
Junte o frango, o tomate e o caldo
Mexa bem e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo (160 ºC) para o líquido secar
Adicione o milho e a ervilha escorridos
Tempere com sal e pimenta
Misture bem e mantenha em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo às vezes
Montagem: Numa assadeira quadrada, untada com manteiga, disponha uma camada de purê
Por cima, arrume o recheio
Cubra com o purê restante
Polvilhe o queijo e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, até dourar
Sirva em seguida