Name: Escabeche de camarões
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 camarão cinza; 10 grama | gramas de alho; 40 grama | gramas de alho-poró; 40 grama | gramas de pimentão vermelho (sem pele em tiras); 40 grama | gramas de cebola roxa; 5 grama | gramas de salsinha (picada); 5 grama | gramas de tomilho (picado); 30 mililitro | mililitros de vinagre (de vinho branco); 90 mililitro | mililitros de azeite de oliva

Escabeche de camarões

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Escabeche de camarões — Aula aberta com o Chef Checho Gonzales - Azeites Gallo - 22/03/16 (Eugênio Goulart/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 camarão cinza
10 grama | gramas de alho
40 grama | gramas de alho-poró
40 grama | gramas de pimentão vermelho (sem pele em tiras)
40 grama | gramas de cebola roxa
5 grama | gramas de salsinha (picada)
5 grama | gramas de tomilho (picado)
30 mililitro | mililitros de vinagre (de vinho branco)
90 mililitro | mililitros de azeite de oliva

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Modo de Preparo

Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite, doure o alho e em seguida acrescente o camarão e o alho poro. Saltear até que fique cozido.

Em uma tigela a parte, misture o pimentão, a cebola, o tomate, a salsinha, o tomilho, a semente de coentro, o vinagre, sal e pimenta e deixe na geladeira descansando por uma hora, no mínimo.

Na hora de servir, acrescente azeite, ajuste o sal e decore com mais alho poro.

Modo de Preparo

Em uma frigideira bem quente, coloque o azeite, doure o alho e em seguida acrescente o camarão e o alho poro
Saltear até que fique cozido
Em uma tigela a parte, misture o pimentão, a cebola, o tomate, a salsinha, o tomilho, a semente de coentro, o vinagre, sal e pimenta e deixe na geladeira descansando por uma hora, no mínimo
Na hora de servir, acrescente azeite, ajuste o sal e decore com mais alho poro