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Erva-doce com azeitonas pretas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Erva-doce com azeitonas pretas — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

30

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

4

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 dente | dentes de alho (picado)
1 cebola (grande picada)
2 bulbo | bulbos de erva-doce (cortados ao meio)
tomilho (picados a gosto)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
20 azeitona preta (sem caroço)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco (seco)
pimenta-do-reino (a gosto)
alecrim (a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o caldo de legumes.

Junte o alho, a cebola e a erva-doce e cozinhe por 5 minutos.

Despeje em um refratário e tempere com o tomilho e alecrim picados.

Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e o vinho.

Tempere com o sal e a pimenta.

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos.

Retire o papel e deixe por mais 10 minutos.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o caldo de legumes
Junte o alho, a cebola e a erva-doce e cozinhe por 5 minutos
Despeje em um refratário e tempere com o tomilho e alecrim picados
Acrescente o molho de tomate, as azeitonas e o vinho
Tempere com o sal e a pimenta
Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 35 minutos
Retire o papel e deixe por mais 10 minutos
Sirva em seguida

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Salada

Categoria Salada

Culinária Brasileira

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