Name: Ensopado de músculo com cenoura e ervilha
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 dente | dentes de alho (amassado); 1 cebola (média picada); 1/2 kg | kgs de músculo bovino (cortado em cubos); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto; 2 tablete | tabletes de caldo de carne; 2 folha | folhas de louro; 2 cenoura (médias cortadas em rodelas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)

Ensopado de músculo com cenoura e ervilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (1 vote)

Ensopado de músculo com cenoura e ervilha — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 dente | dentes de alho (amassado)
1 cebola (média picada)
1/2 kg | kgs de músculo bovino (cortado em cubos)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho tinto
2 tablete | tabletes de caldo de carne
2 folha | folhas de louro
2 cenoura (médias cortadas em rodelas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (fresca)

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Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, esquente o óleo.

Frite o alho amassado e a cebola picada até amaciá-la.

Acrescente a carne e cozinhe até ficar bem dourada.

Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o louro e deixe cozinhar sob pressão durante 45 minutos.

Deixe sair a pressão, junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos.

Adicione a ervilha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, esquente o óleo
Frite o alho amassado e a cebola picada até amaciá-la
Acrescente a carne e cozinhe até ficar bem dourada
Adicione o vinho tinto, o caldo de carne, o louro e deixe cozinhar sob pressão durante 45 minutos
Deixe sair a pressão, junte a cenoura e cozinhe por mais 10 minutos
Adicione a ervilha e deixe cozinhar por mais 5 minutos