Name: Ensopado de carne-seca e pinhão com farofa de couve
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 400 grama | gramas de carne de sol (magra, sem gordura aparente e dessalgada); 2 xícara | xícaras de Água; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 3 tomate (sem pele e sem sementes, picados); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pinhão (cozido e cortado em pedaços grandes); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado)

Ensopado de carne-seca e pinhão com farofa de couve

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Ensopado de carne-seca e pinhão com farofa de couve — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

400 grama | gramas de carne de sol (magra, sem gordura aparente e dessalgada)
2 xícara | xícaras de Água
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
3 tomate (sem pele e sem sementes, picados)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de pinhão (cozido e cortado em pedaços grandes)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cheiro-verde (picado)

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Modo de Preparo

Na panela de pressão, leve ao fogo médio a carne com a água e deixe cozinhar por 40 minutos (contados a partir do momento em que a panela começa a chiar).

Espere esfriar, desfie a carne e reserve.

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos.

Adicione a carne e o tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que fique macio.

Acrescente o pinhão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Tempere com o cheiro-verde picado e reserve.

Modo de Preparo

Na panela de pressão, leve ao fogo médio a carne com a água e deixe cozinhar por 40 minutos (contados a partir do momento em que a panela começa a chiar)
Espere esfriar, desfie a carne e reserve
Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola por 5 minutos
Adicione a carne e o tomate e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que fique macio
Acrescente o pinhão e deixe cozinhar por mais 5 minutos
Tempere com o cheiro-verde picado e reserve