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Ensopado de carne moída com grão-de-bico e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (2 votes)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola (cortada em cubos)
  • 2 dente | dentes de alho (amassados)
  • 4 tomate (sem pele e sem sementes cortados em cubos)
  • 1 cenoura (cortada em cubos)
  • 1 pimentão verde (pequeno cortado em cubos)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico (cozido)
  • 500 caldo de legumes
  • pimenta-do-reino (a gosto)
  • 400 grama | gramas de carne bovina (moída)
  • cebolinha-verde (picada a gosto)
  • sal (a gosto)
  • salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o tomate e refogue.

Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue até a cenoura ficar macia.

Junte o grão-de-bico, o caldo de legumes, o sal e a pimenta e deixe ferver.

Em outra panela, coloque o restante do azeite e frite a carne.

Junte ao ensopado e deixe cozinhar por 3 minutos.

Polvilhe a salsa e a cebolinha.

Sirva em seguida.

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Carne
Categoria Carne
Método de preparo Refogado
Culinária Brasileira

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