Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, ponha o caldo de carne e deixe ferver

• Adicione a carne, tampe e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão

• Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola

• Acrescente o tomate, a cenoura e o cogumelo

• Ponha a carne com o caldo e o amido de milho dissolvido totalmente no vinho

• Tempere com o sal e a pimenta

• Deixe cozinhar no fogo brando (150 ºC) até a carne e os legumes ficarem bem macios

• Misture o creme de leite e desligue o fogo

• Salpique a salsa, incorpore tudo mexendo delicadamente e sirva em seguida