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RECEITAS

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Enrolado de camarão e requeijão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
5/5 - (2 votes)
Tempo de preparo
40
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
15
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 kg | kgs de batata (cozidas com casca)
  • 2 cebola (ralada)
  • 2 ou 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
  • 1 limão
  • sal
  • 500 grama | gramas de camarão rosa (pequeno)
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de requeijão
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Emm uma panela derreta a manteiga, doure a 1 cebola, junte os camarões e refogue por 2 minutos.

Junte a farinha de trigo dissolvida no leite, cozinhe até engrossar e tempere com o sal e a pimenta.

Acrescente o requeijão e a salsinha, mexa e deixe esfriar. Reserve.

Descasque e amasse as batatas ainda quentes.

Tempere-as com o sal, a cebola restante, a maionese, o suco de limão e a pimenta.

Misture até ficar homogêneo.

Abra a massa como um retângulo em cima de um filme plástico.

Espalhe o recheio, enrole como um rocambole e cubra com a maionese.

Leve à geladeira por 2 horas.

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Peixe e Fruto do Mar
Culinária Brasileira

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