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RECEITAS

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Enformado de queijo com mel e cabelo de anjo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
45
minutos
Dificuldade
Médio
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
  • 100 grama | gramas de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) (quebrado grosseiramente)
  • 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de mel de abelha
  • óleo (para untar)
  • 400 grama | gramas de queijo (caseiro esmigalhado)
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite (fresco)
  • 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de essência de baunilha
  • 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
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Modo de Preparo

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).

Junte o macarrão e frite, mexendo às vezes, por 1 minuto ou até dourar ligeiramente.

Adicione o mel deixando cair em fio.

Com metade do macarrão, forre o fundo de 4 forminhas de 7,5 cm de diâmetro e 6 cm de altura, untadas com óleo.

Em uma tigela pequena, misture o queijo com o creme de leite, a baunilha e o açúcar.

Distribua entre as forminhas e cubra com o macarrão restante, pressionando levemente.

Leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

Aqueça rapidamente as forminhas e desenforme.

Sirva os doces regados com mais mel.

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Culinária Brasileira

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