Name: Enformado de marisco
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; feijão (crus)

Enformado de marisco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
feijão (crus)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento e 1/2 colher (chá) de sal.

Acrescente à mistura de farinha de trigo a manteiga e a gordura vegetal, e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

Junte o leite e amasse até que o resultado seja uma massa lisa.

Com o rolo, abra uma porção da massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo até deixá-la com 0,5 cm de espessura.

Com ela, forre o fundo da forma.

Encaixe o fundo no aro.

Com o restante da massa, faça vários rolinhos.

Com alguns deles, forre a lateral da forma pressionando-os bem.

Cubra a massa com papel-manteiga e preencha a forma com grãos de feijão.

Leve ao forno por 25 minutos.

Retire o papel com o feijão e deixe por 15 minutos ou até dourar (guarde o feijão em um pote bem fechado para usá-lo novamente).

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 200 ºC
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento e 1/2 colher (chá) de sal
Acrescente à mistura de farinha de trigo a manteiga e a gordura vegetal, e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa
Junte o leite e amasse até que o resultado seja uma massa lisa
Com o rolo, abra uma porção da massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo até deixá-la com 0,5 cm de espessura
Com ela, forre o fundo da forma
Encaixe o fundo no aro
Com o restante da massa, faça vários rolinhos
Com alguns deles, forre a lateral da forma pressionando-os bem
Cubra a massa com papel-manteiga e preencha a forma com grãos de feijão
Leve ao forno por 25 minutos
Retire o papel com o feijão e deixe por 15 minutos ou até dourar (guarde o feijão em um pote bem fechado para usá-lo novamente)