Name: Enformado de frango e legumes
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 peito de frango (cozido ou assado); 2 sobrecoxa (de frango cozidas ou assadas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (grande picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 cenoura (sem casca picada); 3 tomate (picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 tablete | tabletes de caldo de frango; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picadas a gosto); cebolinha-verde (picada a gosto); orégano (a gosto); azeitona (a gosto)

Enformado de frango e legumes

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 peito de frango (cozido ou assado)
2 sobrecoxa (de frango cozidas ou assadas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (grande picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 cenoura (sem casca picada)
3 tomate (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 tablete | tabletes de caldo de frango
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picadas a gosto)
cebolinha-verde (picada a gosto)
orégano (a gosto)
azeitona (a gosto)

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Modo de Preparo

Desfie grosseiramente o frango e reserve.

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte a cenoura, o tomate, o molho, o caldo e a água e deixe ferver.

Adicione a carne desfiada e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada.

Tempere com o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o orégano e a azeitona.

Se ficar com muito molho, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem.

Passe para um refratário e reserve.

Modo de Preparo

Desfie grosseiramente o frango e reserve
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte a cenoura, o tomate, o molho, o caldo e a água e deixe ferver
Adicione a carne desfiada e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo (160 ºC), com a panela tampada
Tempere com o sal, a pimenta, a salsa, a cebolinha, o orégano e a azeitona
Se ficar com muito molho, polvilhe 1 colher (sopa) de farinha de trigo e misture bem
Passe para um refratário e reserve