Name: Enformado de batata com atum
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 2 kg | kgs de batata; 1 cebola (picada); 1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picado); 1 ramo | ramos de estragão (picado); 2 limão (espremidos); 500 grama | gramas de atum (ao óleo escorrido); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 150 grama | gramas de azeitona verde (fatiadas); 2 ovo (cozidos e fatiados); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Enformado de batata com atum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Enformado de batata com atum — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

2 kg | kgs de batata
1 cebola (picada)
1 maço | maços de salsa (ou salsinha) (picado)
1 ramo | ramos de estragão (picado)
2 limão (espremidos)
500 grama | gramas de atum (ao óleo escorrido)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
150 grama | gramas de azeitona verde (fatiadas)
2 ovo (cozidos e fatiados)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e passe no espremedor.

Junte a cebola, a salsinha e o estragão e misture bem.

Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.

Forre uma tigela com filme plástico e cubra o fundo e as laterais com o purê. Reserve 1 xícara (chá) de purê.

À parte, misture o atum com a maionese até formar um creme grosso e espalhe uma parte desse recheio sobre o purê de batata.

Faça agora uma camada com os ovos cozidos e as azeitonas e repita as camadas de atum, ovo e azeitona até acabarem os ingredientes.

Finalize com o purê de batatas.

Leve à geladeira até ficar firme (cerca de 3 horas). Desenforme cuidadosamente e sirva frio.

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias
Escorra e passe no espremedor
Junte a cebola, a salsinha e o estragão e misture bem
Adicione o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino
Forre uma tigela com filme plástico e cubra o fundo e as laterais com o purê
Reserve 1 xícara (chá) de purê
À parte, misture o atum com a maionese até formar um creme grosso e espalhe uma parte desse recheio sobre o purê de batata
Faça agora uma camada com os ovos cozidos e as azeitonas e repita as camadas de atum, ovo e azeitona até acabarem os ingredientes
Finalize com o purê de batatas
Leve à geladeira até ficar firme (cerca de 3 horas)
Desenforme cuidadosamente e sirva frio