Name: Empadão de pernil picante
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 cebola (picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 tomate (picado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pernil (suíno cozido e desfiado); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão verde; 1 lata | latas de milho verde (escorrida); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Empadão de pernil picante

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Mexicana

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola (picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 tomate (picado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de pernil (suíno cozido e desfiado)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de cominho (alcarávia ou kümmel)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 lata | latas de milho verde (escorrida)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo.

Junte o tomate, metade do caldo, a carne, o cominho, o orégano e polvilhe a farinha.

Cozinhe e regue com mais caldo até engrossar.

Derreta a manteiga e refogue os pimentões.

Junte à carne.

Adicione também o milho, sal e pimenta.

Mexa e coloque o molho de tomate.

Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até engrossar.

Modo de Preparo

Refogue a cebola e o alho no óleo
Junte o tomate, metade do caldo, a carne, o cominho, o orégano e polvilhe a farinha
Cozinhe e regue com mais caldo até engrossar
Derreta a manteiga e refogue os pimentões
Junte à carne
Adicione também o milho, sal e pimenta
Mexa e coloque o molho de tomate
Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até engrossar