Name: Empadão de frango com Catupiry®
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 lata | latas de creme de leite; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 unidade | unidades de ovo; 100 grama | gramas de margarina; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de cebola (grande picada); 2 unidade | unidades de tomate (sem pele e sem sementes picados); 1 pote | potes de cogumelo (cortado em lâminas 250 g); 1 e 1/2 unidade | unidades de peito de frango (cozido e desfiado); 400 requeijão (tipo Catupiry®); sal (a gosto); pimenta (a gosto); salsa (ou salsinha) (a gosto); gema de ovo (para pincelar)

Empadão de frango com Catupiry®

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Empadão de frango com Catupiry® — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 lata | latas de creme de leite
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 unidade | unidades de ovo
100 grama | gramas de margarina
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de cebola (grande picada)
2 unidade | unidades de tomate (sem pele e sem sementes picados)
1 pote | potes de cogumelo (cortado em lâminas 250 g)
1 e 1/2 unidade | unidades de peito de frango (cozido e desfiado)
400 requeijão (tipo Catupiry®)
sal (a gosto)
pimenta (a gosto)
salsa (ou salsinha) (a gosto)
gema de ovo (para pincelar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal.

Trabalhe a massa até ficar homogênea.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.

Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango.

Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o Catupiry®.

Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa.

Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora ou até dourar.

Dica: sirva com salada de legumes e folhas verdes.

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal
Trabalhe a massa até ficar homogênea
Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada
Reserve uma parte da massa para cobrir a torta
Faça o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o cogumelo e o frango
Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o Catupiry®
Deixe o recheio esfriar totalmente e coloque sobre a massa
Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 1 hora ou até dourar
Dica: sirva com salada de legumes e folhas verdes