Name: Doguinho da turma
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 4 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 10 grama | gramas de fermento biológico; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 ovo; 15 salsicha (partidas ao meio)

Doguinho da turma

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4/5 - (8 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
4 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
10 grama | gramas de fermento biológico
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 ovo
15 salsicha (partidas ao meio)

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Modo de Preparo

Em uma panela pequena, aqueça a água, o leite e a manteiga até os ingredientes ficarem mornos. Reserve.

Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícara de farinha, o fermento, o açúcar e o sal.

Adicione a mistura de leite, bata com uma colher de pau e acrescente o ovo.

Inclua a farinha restante aos poucos, incorporando ½ xícara de cada vez e batendo bem após cada adição.

Agora, amasse com as mãos por cerca de 8 minutos, até sentir a massa lisa e elástica.

Divida a massa em 30 partes iguais, abra-as e enrole cada uma em uma metade de salsicha.

Coloque os rolinhos em uma assadeira untada.

Cubra e deixe crescer por 20 a 25 minutos.

Asse em forno alto (200 ºC) por 10 a 12 minutos ou até dourar.

Sirva quente e deixe catchup e mostarda à disposição.

Modo de Preparo

Em uma panela pequena, aqueça a água, o leite e a manteiga até os ingredientes ficarem mornos
Reserve
Em uma tigela grande, misture 1 ½ xícara de farinha, o fermento, o açúcar e o sal
Adicione a mistura de leite, bata com uma colher de pau e acrescente o ovo
Inclua a farinha restante aos poucos, incorporando ½ xícara de cada vez e batendo bem após cada adição
Agora, amasse com as mãos por cerca de 8 minutos, até sentir a massa lisa e elástica
Divida a massa em 30 partes iguais, abra-as e enrole cada uma em uma metade de salsicha
Coloque os rolinhos em uma assadeira untada
Cubra e deixe crescer por 20 a 25 minutos
Asse em forno alto (200 ºC) por 10 a 12 minutos ou até dourar
Sirva quente e deixe catchup e mostarda à disposição