Modo de Preparo

• Retire a pele dos tomates

• Corte-os ao meio, despreze as sementes e deixe-os de cabeça para baixo em uma assadeira para escorrer bem a água

• Misture o açúcar com a água e leve ao fogo

• Cozinhe até formar uma calda grossa

• Junte o cravo, a canela e os tomates

• Cozinhe em fogo baixo (160 ºC) por 5 minutos

• Retire do fogo e deixe descansar até o dia seguinte

• Sirva em temperatura ambiente