Name: Doce de mamão verde
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 9 xícara (chá) | xícaras (chá) de mamão (verde com casca ralado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 6 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 3 pau | paus de canela; 5 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)

Doce de mamão verde

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

9 xícara (chá) | xícaras (chá) de mamão (verde com casca ralado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
6 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
3 pau | paus de canela
5 unidade | unidades de cravo-da-índia (ou cravinho)

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Modo de Preparo

Coloque o mamão ralado num recipiente com 6 litros de água e deixe de molho de um dia para o outro.

Escorra, esprema e reserve.

Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos e o mamão.

Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o mamão ficar macio.

Retire e deixe esfriar.

Depois de frio, coloque na compoteira.

Modo de Preparo

Coloque o mamão ralado num recipiente com 6 litros de água e deixe de molho de um dia para o outro
Escorra, esprema e reserve
Em uma panela grande, coloque a água, o açúcar, a canela, os cravos e o mamão
Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o mamão ficar macio
Retire e deixe esfriar
Depois de frio, coloque na compoteira