Modo de Preparo

• Faça um doce de leite mole, misturando 1 litro de leite com o açúcar e leve ao fogo baixo
• Mexa com uma colher de pau, com movimentos de vai e vém
• Deixe no fogo até ficar um mingau mole
• Reserve
• À parte, leve o leite restante para ferver e junte o doce de leite reservado
• Deixe levantar fervura
• Bata os ovos e passe-os pela peneira
• Adicione-os à panela e deixe cozinhar
• Mexa com uma colher de pau com o mesmo movimento de vai e vém até começar a engrossar
• Polvilhe com a canela em pó e sirva