Modo de Preparo

• Faça um doce de leite mole, misturando 1 litro de leite com o açúcar e leve ao fogo baixo

• Mexa com uma colher de pau, com movimentos de vai e vém

• Deixe no fogo até ficar um mingau mole

• Reserve

• À parte, leve o leite restante para ferver e junte o doce de leite reservado

• Deixe levantar fervura

• Bata os ovos e passe-os pela peneira

• Adicione-os à panela e deixe cozinhar

• Mexa com uma colher de pau com o mesmo movimento de vai e vém até começar a engrossar

• Polvilhe com a canela em pó e sirva