Modo de Preparo

• Misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até obter o ponto de bala mole
• Deixe esfriar e acrescente as gemas, uma a uma, e mexa a cada adição
• Devolva ao fogo baixo e, quando começar a ferver, junte o coco e a manteiga
• Misture vigorosamente e retire do fogo
• Deixe esfriar
• Sirva decorado com paus de canela