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Doce de coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (4 votes)

Doce de coco — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

40

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

6

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
4 unidade | unidades de gema de ovo
1 coco (fresco ralado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de manteiga

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Modo de Preparo

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até obter o ponto de bala mole.

Deixe esfriar e acrescente as gemas, uma a uma, e mexa a cada adição.

Devolva ao fogo baixo e, quando começar a ferver, junte o coco e a manteiga.

Misture vigorosamente e retire do fogo. Deixe esfriar.

Sirva decorado com paus de canela.

Modo de Preparo

Misture o açúcar com a água e leve ao fogo médio até obter o ponto de bala mole
Deixe esfriar e acrescente as gemas, uma a uma, e mexa a cada adição
Devolva ao fogo baixo e, quando começar a ferver, junte o coco e a manteiga
Misture vigorosamente e retire do fogo
Deixe esfriar
Sirva decorado com paus de canela

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Culinária Brasileira

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