Modo de Preparo

• Cubra a casca com água e ferva por 5 minutos
• Desligue o fogo e deixe descansar na mesma água por 4 horas
• Troque a água 6 vezes por dia, por 2 dias
• Escorra as cascas e esprema-as
• Deixe secarem sobre uma peneira
• Misture o suco, o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de calda rala
• Junte as cascas e ferva em fogo baixo até que engrossem
• Deixe esfriar até o dia seguinte na calda
• Escorra e sirva