Doce de banana com coco

Descasque as bananas e retire todos os fios.

Amasse-as com um garfo e regue com o suco de limão.

Junte a água, o açúcar e misture até ficar homogêneo.

Transfira para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo (160 ºC).

Mexa com uma colher de pau até começar a engrossar.

Retire do fogo, adicione o leite de coco e mexa vigorosamente.

Deixe esfriar e sirva com fatias de queijo branco.