Name: Dobradinha empanada com molho tártaro
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 600 grama | gramas de dobradinha (cortada em tiras); sal (a gosto); 1/2 limão; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 ovo (batidos); 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca; óleo (para fritar); 250 grama | gramas de maionese; 200 grama | gramas de picles (picado)

Dobradinha empanada com molho tártaro

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.4/5 - (5 votes)

Dobradinha empanada com molho tártaro — (Ormuzd Alves/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

600 grama | gramas de dobradinha (cortada em tiras)
sal (a gosto)
1/2 limão
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovo (batidos)
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de rosca
óleo (para fritar)
250 grama | gramas de maionese
200 grama | gramas de picles (picado)

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Modo de Preparo

Lave bem a carne e tempere com o sal e o suco de limão.

Tampe e deixe na geladeira por 30 minutos para absorver bem o tempero.

Cozinhe com água na panela de pressão, durante 30 minutos após o início da pressão.

Escorra, passe na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.

Frite no óleo quente até dourar.

Para o molho tártaro, misture a maionese com o picles picado em uma molheira.

Sirva a dobradinha acompanhada com o molho.

Modo de Preparo

Lave bem a carne e tempere com o sal e o suco de limão
Tampe e deixe na geladeira por 30 minutos para absorver bem o tempero
Cozinhe com água na panela de pressão, durante 30 minutos após o início da pressão
Escorra, passe na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca
Frite no óleo quente até dourar
Para o molho tártaro, misture a maionese com o picles picado em uma molheira
Sirva a dobradinha acompanhada com o molho