Modo de Preparo

• Lave a dobradinha em água corrente e corte em tiras finas

• Em uma panela, coloque água, deixe ferver, adicione a dobradinha e espere ferver por 5 minutos

• Escorra a água e passe a dobradinha na água fria

• Reserve

• Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho

• Acrescente o tomate, sal, pimenta e a dobradinha

• Adicione o caldo de legumes, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo (160 ºC) por 40 minutos depois do início da pressão

• Libere a pressão, abra a panela, junte a fava e, se necessário, ponha mais água

• Mantenha cozinhando por 15 minutos ou até a fava ficar macia

• Ao servir, polvilhe a salsinha