Name: Dip de berinjela
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Grega
Ingredients: 1 berinjela (grande, cortada em pedaços); 1 cebola (grande, cortada em pedaços); 3 tomate (médios, cortados em pedaços); 1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva; 1 folha | folhas de tomilho; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1/3 xícara | xícaras de uva-passa (escura); sal (a gosto); pão (pequeno para acompanhar)

Dip de berinjela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (3 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Grega

Alergênicos:

Ingredientes

1 berinjela (grande, cortada em pedaços)
1 cebola (grande, cortada em pedaços)
3 tomate (médios, cortados em pedaços)
1/4 xícara | xícaras de azeite de oliva
1 folha | folhas de tomilho
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de limão (só a casca ralada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1/3 xícara | xícaras de uva-passa (escura)
sal (a gosto)
pão (pequeno para acompanhar)

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Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo (160 ºC) todos os ingredientes e cozinhe, com a panela tampada, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a berinjela ficar macia.

Transfira o refogado para o processador e pulse até obter uma pasta.

Espere esfriar, decore com tomilho e sirva com pãezinhos de sua preferência.

Modo de Preparo

Em uma panela, leve ao fogo baixo (160 ºC) todos os ingredientes e cozinhe, com a panela tampada, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a berinjela ficar macia
Transfira o refogado para o processador e pulse até obter uma pasta
Espere esfriar, decore com tomilho e sirva com pãezinhos de sua preferência

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