Name: Delírio de coco e manga sem lactose
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 copo | copos de leite de coco (200 ml ou 1 garrafinha de leite de coco); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (fresco ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel (ou a mesma medida de xilitol); 1 unidade | unidades de manga (madura tipo palmer ); 1 pedaço | pedaços de gengibre (fresco, sem casca); 1 punhado | punhados de hortelã (para decorar ou flor comestível)

Delírio de coco e manga sem lactose

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Delírio de coco e manga sem lactose — (Alex Silva/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 copo | copos de leite de coco (200 ml ou  1 garrafinha de leite de coco)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (fresco ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel (ou a mesma  medida de xilitol)
1 unidade | unidades de manga (madura tipo palmer )
1 pedaço | pedaços de gengibre (fresco, sem casca)
1 punhado | punhados de hortelã (para decorar ou flor comestível)

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Modo de Preparo

Em uma panela, cozinhe o leite de coco e o coco por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Acrescente  o mel (ou xilitol). Espere esfriar. No liquidificador, bata a manga com o gengibre. Distribua em copinhos e, por cima, coloque o creme de manga. Decore com a hortelã (ou flor comestível).

Receita sugerida pela culinarista Nina Loscalzo, da Pizzaria Veridiana, em São Paulo.