Name: Delícia de coco com jabuticaba
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 coco (grande ralado); 500 grama | gramas de farinha de milho (em flocos); 4 1/2 copo | copos de Água; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 pitada | pitadas de sal; 500 jabuticaba; folha | folhas de hortelã (para decorar)

Delícia de coco com jabuticaba

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Delícia de coco com jabuticaba — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 coco (grande ralado)
500 grama | gramas de farinha de milho (em flocos)
4 1/2 copo | copos de Água
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 pitada | pitadas de sal
500 jabuticaba
folha | folhas de hortelã (para decorar)

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Modo de Preparo

Coloque em uma panela o coco, a farinha de milho e o sal peneirado com 2 xícaras de açúcar.

Junte a água e leve ao fogo baixo.

Mexa até formar uma massa e começar a soltar do fundo da panela.

Retire do fogo e despeje em forminhas individuais molhadas com água gelada.

Alise bem a superfície com uma colher.

Leve à geladeira por 3 horas.

Junte todos os ingredientes restantes em uma panela e leve ao fogo baixo.

Cozinhe por aproximadamente 15 minutos.

Retire do fogo, deixe amornar e passe por uma peneira para eliminar os caroços e a casca.

Desenforme as forminhas em um prato e sirva com a calda fria.

Decore com folhas de hortelã.

Dica: a calda deverá ficar com a consistência de uma geleia rala.

Modo de Preparo

Coloque em uma panela o coco, a farinha de milho e o sal peneirado com 2 xícaras de açúcar
Junte a água e leve ao fogo baixo
Mexa até formar uma massa e começar a soltar do fundo da panela
Retire do fogo e despeje em forminhas individuais molhadas com água gelada
Alise bem a superfície com uma colher
Leve à geladeira por 3 horas
Junte todos os ingredientes restantes em uma panela e leve ao fogo baixo
Cozinhe por aproximadamente 15 minutos
Retire do fogo, deixe amornar e passe por uma peneira para eliminar os caroços e a casca
Desenforme as forminhas em um prato e sirva com a calda fria
Decore com folhas de hortelã
Dica: a calda deverá ficar com a consistência de uma geleia rala