Name: Dadinho de chocolate recheado com coco
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco seco (ralado); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante xylitol (também pode ser eritritol, stevia...); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% picado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar

Dadinho de chocolate recheado com coco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

2.8/5 - (5 votes)

Dadinho de chocolate recheado com coco — (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco seco (ralado)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo de coco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de leite de coco
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de adoçante xylitol (também pode ser eritritol, stevia...)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chocolate amargo (70% picado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de melaço de cana-de-açúcar

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Modo de Preparo

Do recheio:

Coloque num processador ou liquidificador o coco ralado, 2 colheres do óleo de coco, o leite de coco e o adoçante natural. Processe até chegar à consistência de uma massinha e transfira para uma tigela. Amasse com as mãos e modele pequenas bolinhas. Leve ara o freezer por cerca de 40 minutos.

Da cobertura:

Num bowl, derreta em banho-maria ou micro-ondas o chocolate picado, as outras 2 colheres do óleo de coco e o melaço de cana. Transfira essa cobertura para uma fôrma de gelo de silicone cobrindo 3/4 de cada quadradinho da fôrma e logo em seguida afunde as bolinhos de coco nesse chocolate derretido. Leve ao freezer por mais uma hora.

Receita sugerida pela culinarista funcional Alexandra Vaz, do @petit_a_petite.