Name: Cuscuz de linguiça com requeijão
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 cebola (pequena picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada picada); 2 tomate (sem pele e sem sementes); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (frescas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); 100 grama | gramas de margarina; 1 pote | potes de requeijão; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho

Cuscuz de linguiça com requeijão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (7 votes)

Cuscuz de linguiça com requeijão — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 cebola (pequena picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
200 grama | gramas de linguiça calabresa (defumada picada)
2 tomate (sem pele e sem sementes)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de molho de tomate
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona verde (picadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de ervilha (frescas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
100 grama | gramas de margarina
1 pote | potes de requeijão
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de milho

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e frite a linguiça.

Junte o tomate e refogue por 2 minutos.

Adicione o molho de tomate, o caldo de legumes, a azeitona, a ervilha e deixe levantar fervura.

Coloque no fogo brando (160 ºC), misture a margarina, o requeijão, o sal, a pimenta e a salsa.

Desligue o fogo, misture a farinha de milho até formar uma massa.

Coloque em uma forma, pressione com uma colher, cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.

Desenforme e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e frite a linguiça
Junte o tomate e refogue por 2 minutos
Adicione o molho de tomate, o caldo de legumes, a azeitona, a ervilha e deixe levantar fervura
Coloque no fogo brando (160 ºC), misture a margarina, o requeijão, o sal, a pimenta e a salsa
Desligue o fogo, misture a farinha de milho até formar uma massa
Coloque em uma forma, pressione com uma colher, cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos
Desenforme e sirva em seguida