Modo de Preparo

• Dissolva o caldo de frango na água quente e cozinhe o peito até ficar macio
• Deixe esfriar e desfie
• Reserve o caldo do cozimento
• Em uma panela, aqueça o óleo, a margarina e doure a cebola e o alho
• Junte o tomate, o pimentão e refogue até o tomate começar a desmanchar
• Acrescente o frango, a couve e refogue até a couve murchar
• Misture a pimenta, a azeitona, o caldo do cozimento, as farinhas e a salsa
• Desligue o fogo, prove o tempero e, se necessário, acrescente sal
• Coloque em uma forma com buraco central untada com azeite
• Pressione bem o cuscuz, deixe amornar e desenforme
• Sirva em seguida