Modo de Preparo

• Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal

• Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio (170 ºC a 190 ºC)

• Junte o peito de frango e frite até dourar

• Reúna a vagem, o damasco, a minicebola e o gengibre, refogando por mais 5 minutos

• Junte o caldo de galinha, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne e os legumes ficarem macios

• Enquanto isso, ferva o caldo de legumes com metade da manteiga e o sal

• Retire do fogo, junte o cuscuz e misture

• Tampe e deixe descansar por 5 minutos

• Com um garfo, desmanche o cuscuz e acrescente a manteiga restante

• Verifique o sal e sirva com o cozido de frango