Curau de milho

Corte o milho bem rente ao sabugo, com uma faca afiada e bata no liquidificador, aos poucos, com o leite.

Passe por uma peneira e coloque em uma panela.

Junte a manteiga e o açúcar.

Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e ficar bem cozido , perdendo o gosto de milho cru.

Passe para uma tigela e polvilhe a canela em pó.

Sirva morno, frio ou gelado.