Modo de Preparo

• Tempere a carne com o sal e a pimenta

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre

• Acrescente o leite e o caldo de carne

• Tampe a panela e cozinhe em fogo brando (160 ºC), durante 30 minutos após o início da pressão

• Espere sair a pressão, retire a carne e reserve

• No caldo que se formou, dilua o amido de milho e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar

• Misture o creme de leite e desligue o fogo

• Em uma travessa, coloque a carne e por cima o molho

• Fatie a carne e sirva com batatas