Name: Cupim ao molho cremoso de leite
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1,5 kg | kgs de cupim (1 peça); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 2 dente | dentes de alho (picados); 1 cebola (pequena picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 lata | latas de creme de leite; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Cupim ao molho cremoso de leite

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (5 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1,5 kg | kgs de cupim (1 peça)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
2 dente | dentes de alho (picados)
1 cebola (pequena picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 lata | latas de creme de leite
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre.

Acrescente o leite e o caldo de carne.

Tampe a panela e cozinhe em fogo brando (160 ºC), durante 30 minutos após o início da pressão.

Espere sair a pressão, retire a carne e reserve.

No caldo que se formou, dilua o amido de milho e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.

Misture o creme de leite e desligue o fogo.

Em uma travessa, coloque a carne e por cima o molho.

Fatie a carne e sirva com batatas.

Modo de Preparo

Tempere a carne com o sal e a pimenta
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte o alho, a cebola e doure a carne dos dois lados, virando sempre
Acrescente o leite e o caldo de carne
Tampe a panela e cozinhe em fogo brando (160 ºC), durante 30 minutos após o início da pressão
Espere sair a pressão, retire a carne e reserve
No caldo que se formou, dilua o amido de milho e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar
Misture o creme de leite e desligue o fogo
Em uma travessa, coloque a carne e por cima o molho
Fatie a carne e sirva com batatas