Modo de Preparo

• Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar por 2 minutos ou até obter um creme claro

• Junte os ovos e continue batendo por mais 2 minutos

• Em uma tigela, misture o fubá com a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme de manteiga alternando com o leite de coco

• Misture sempre após cada adição

• Despeje a massa em forminhas de papel impermeável para muffins

• Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia limpo

• Deixe amornar sobre uma grade

• Polvilhe com o açúcar e sirva os bolos decorados com os confeitos de açúcar