Name: Cupcake de café com chantilly
Total time: 45 min
Yield: 17
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara | xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 pitada | pitadas de sal; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de café solúvel; 1/2 xícara | xícaras de Água (fervente); 1/4 xícara | xícaras de leite; 100 grama | gramas de manteiga; 1/2 xícara | xícaras de açúcar; 1/2 xícara | xícaras de açúcar mascavo; 2 ovo (grandes)

Cupcake de café com chantilly

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cupcake de café com chantilly — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara | xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada | pitadas de sal
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de café solúvel
1/2 xícara | xícaras de Água (fervente)
1/4 xícara | xícaras de leite
100 grama | gramas de manteiga
1/2 xícara | xícaras de açúcar
1/2 xícara | xícaras de açúcar mascavo
2 ovo (grandes)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Em outra tigela, misture o café com a água fervente, deixe esfriar e acrescente o leite.

Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme leve.

Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição.

Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite.

Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins.

Preencha-as com a massa até atingir metade da altura.

Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo.

Retire dos moldes e deixe esfriar.

Modo de Preparo

Em uma tigela, junte a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal
Em outra tigela, misture o café com a água fervente, deixe esfriar e acrescente o leite
Na batedeira, bata a manteiga com os dois tipos de açúcar até obter um creme leve
Adicione um ovo de cada vez, batendo sempre após cada adição
Junte a mistura de farinha aos poucos, alternando com a mistura de leite
Encaixe 17 forminhas de papel de 7 cm de diâmetro em um molde com cavidades, próprio para muffins
Preencha-as com a massa até atingir metade da altura
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo
Retire dos moldes e deixe esfriar