Name: Cupcake de banana com merengue
Total time: 40 min
Yield: 14
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 140 grama | gramas de manteiga; 220 grama | gramas de açúcar de confeiteiro; 2 unidade | unidades de ovo; 280 grama | gramas de farinha de trigo; 400 grama | gramas de banana-nanica; 10 grama | gramas de fermento químico (em pó); sal (a gosto); noz-moscada (a gosto); 3 unidade | unidades de clara de ovo; 50 mililitro | mililitros de Água; 200 açúcar; fondant (pasta americana) (a gosto); confeitos (coloridos para decorar)

Cupcake de banana com merengue

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Cupcake de banana com merengue — (Cida Souza/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

140 grama | gramas de manteiga
220 grama | gramas de açúcar de confeiteiro
2 unidade | unidades de ovo
280 grama | gramas de farinha de trigo
400 grama | gramas de banana-nanica
10 grama | gramas de fermento químico (em pó)
sal (a gosto)
noz-moscada (a gosto)
3 unidade | unidades de clara de ovo
50 mililitro | mililitros de Água
200 açúcar
fondant (pasta americana) (a gosto)
confeitos (coloridos para decorar)

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Modo de Preparo

Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos.

Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture.

Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos.

Coloque em forminhas de papel, dentro da forma para cupcakes.

Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar.

Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.

Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar.

Cubra a superfície com pasta americana.

Coloque o merengue em um saco de confeitar e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos.

Modo de Preparo

Bata a manteiga com o sal e o açúcar, adicione os ovos aos poucos
Junte a farinha peneirada, o fermento e a noz moscada e misture
Acrescente a banana amassada e deixe descansar 5 minutos
Coloque em forminhas de papel, dentro da forma para cupcakes
Leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por 30 minutos ou até dourar
Prepare o merengue: em uma panela misture a água e o açúcar
Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso
Bata as claras em neve e acrescente a calda aos poucos, batendo sempre, até esfriar
Cubra a superfície com pasta americana
Coloque o merengue em um saco de confeitar e enfeite o bolinho, finalizando com confeitos coloridos