Name: Cuca de goiabada e banana
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 4 ovo (gemas e claras separadas); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico; 1 pitada | pitadas de sal; 200 grama | gramas de goiabada (cortada em fatias finas); 4 banana-prata (ou nanicas ou d'água, cortadas em fatias pelo comprimento); canela (em pó a gosto para polvilhar)

Cuca de goiabada e banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Cuca de goiabada e banana — (Mario Piroli/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
4 ovo (gemas e claras separadas)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico
1 pitada | pitadas de sal
200 grama | gramas de goiabada (cortada em fatias finas)
4 banana-prata (ou nanicas ou d'água, cortadas em fatias pelo comprimento)
canela (em pó a gosto para polvilhar)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC.

Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme.

Acrescente o leite, intercalando com a farinha, o fermento e o sal.

Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura anterior.

Despeje metade da massa em uma assadeira de 34,5 x 23 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo.

Distribua a goiabada e cubra com o restante da massa.

Arrume por cima as fatias de banana e polvilhe com o açúcar e a canela.

Leve ao forno até que doure ligeiramente.

Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 ºC
Bata bem o açúcar, a manteiga e as gemas até formar um creme
Acrescente o leite, intercalando com a farinha, o fermento e o sal
Bata as claras em neve e junte delicadamente à mistura anterior
Despeje metade da massa em uma assadeira de 34,5 x 23 cm, untada e polvilhada com farinha de trigo
Distribua a goiabada e cubra com o restante da massa
Arrume por cima as fatias de banana e polvilhe com o açúcar e a canela
Leve ao forno até que doure ligeiramente
Deixe esfriar, corte em quadrados e sirva em seguida