Ingredientes

• 50 grama | gramas de margarina
• 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola (fatiada)
• 1 kg | kgs de carne bovina (cortada em cubos)
• 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 folha | folhas de louro
• 100 vinho branco
• 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de carne
• 4 cravo-da-índia (ou cravinho)
• 1 pedaço | pedaços de canela (em pau)
• 4 grão | grãos de pimenta-da-jamaica (dioica) (moídos grosseiramente)
• 6 grão | grãos de pimenta-do-reino (moídos grosseiramente)
• 1 colher (café) | colheres (café) de noz-moscada (ralada)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de coentro (em grãos)