Name: Crumble de pêssego com shoyu
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 3 pêssegos (firmes cortados em fatias); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar refinado; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sumo de limão; 1 colher (chá) | colheres (chá) de molho de soja (shoyu); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (picadas grosseiramente); 100 grama | gramas de manteiga (gelada picada grosseiramente); 1 pitada | pitadas de canela em pó; 1 laranja-da-baía (ou laranja-de-umbigo) (apenas as raspas)

Crumble de pêssego com shoyu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Crumble de pêssego com shoyu — Receita de crumble de pêssego com shoyu (Kikkoman/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

3 pêssegos (firmes cortados em fatias)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de amido de milho
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar refinado
1 colher (chá) | colheres (chá) de sumo de limão
1 colher (chá) | colheres (chá) de molho de soja (shoyu)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar demerara
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (em flocos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amêndoas (picadas grosseiramente)
100 grama | gramas de manteiga (gelada picada grosseiramente)
1 pitada | pitadas de canela em pó
1 laranja-da-baía (ou laranja-de-umbigo) (apenas as raspas)

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180º C. Em um recipiente, adicione o sumo de limão, 1 colher de chá de açúcar, o amido de milho e o Shoyu. Misture bem. Adicione as fatias de pêssego, misture e reserve. Em outro recipiente, adicione o açúcar demerara, a aveia, as amêndoas, as raspas de laranja, a canela e a manteiga, misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Transfira a mistura de pêssegos para uma assadeira e cubra com a farofa. Leve para assar por 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada. Sirva com iogurte firme ou chantilly e aproveite!

*Receita elaborada e cedida pela Kikkoman

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180º C
Em um recipiente, adicione o sumo de limão, 1 colher de chá de açúcar, o amido de milho e o Shoyu
Misture bem
Adicione as fatias de pêssego, misture e reserve
Em outro recipiente, adicione o açúcar demerara, a aveia, as amêndoas, as raspas de laranja, a canela e a manteiga, misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa
Transfira a mistura de pêssegos para uma assadeira e cubra com a farofa
Leve para assar por 20 minutos ou até que a cobertura esteja dourada
Sirva com iogurte firme ou chantilly e aproveite!