Name: Crosta de castanhas e cacau
Total time: 30 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (sem glúten); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz-pecã; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha-do-pará; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (óleo opcional); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (fresco ralado); 1 pitada | pitadas de sal; 6 unidade | unidades de tâmara (hidratadas para a massa); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Biomassa de banana verde; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (hidratada por 8 horas); 200 Chocolate amargo (70% derretido); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó

Crosta de castanhas e cacau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Crosta de castanhas e cacau — (Eliane Contreras/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de amêndoa
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de aveia (sem glúten)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de noz-pecã
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha-do-pará
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de coco (óleo opcional)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (fresco ralado)
1 pitada | pitadas de sal
6 unidade | unidades de tâmara (hidratadas para a massa)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de Biomassa de banana verde
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de castanha de caju (hidratada por 8 horas)
200 Chocolate amargo (70% derretido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cacau em pó

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Passe todos os ingredientes da crosta (farinha de amêndoa, aveia, noz-pecã, castanha-do-pará, óleo de coco, gengibre, sal, tâmaras hidratadas) no processador até virar uma farofa. Pressione a farofa no fundo de uma fôrma de aro removível e asse entre 10 e 15 minutos no forno preaquecido a 180 graus.

Para o recheio, bata a castanha de caju no processador (ou liquidificador) até formar um creme. Junte a biomassa e, em seguida, os outros ingredientes (chocolate amargo, cacau em pó, tâmaras hidratadas). Espalhe sobre a crosta e leve pra gelar. Decore com morangos frescos na hora de servir.

*Sugestão de Eliane Contreras, editora de nutrição da BOA FORMA, inspirada na receita da nutricionista Carol Stoffella.

Modo de Preparo

Passe todos os ingredientes da crosta (farinha de amêndoa, aveia, noz-pecã, castanha-do-pará, óleo de coco, gengibre, sal, tâmaras hidratadas) no processador até virar uma farofa
Pressione a farofa no fundo de uma fôrma de aro removível e asse entre 10 e 15 minutos no forno preaquecido a 180 graus
Para o recheio, bata a castanha de caju no processador (ou liquidificador) até formar um creme
Junte a biomassa e, em seguida, os outros ingredientes (chocolate amargo, cacau em pó, tâmaras hidratadas)
Espalhe sobre a crosta e leve pra gelar
Decore com morangos frescos na hora de servir
*Sugestão de Eliane Contreras, editora de nutrição da BOA FORMA, inspirada na receita da nutricionista Carol Stoffella