Modo de Preparo

• Cozinhe a mandioca, escorra e passe por um espremedor

• Reserve

• Desfie a carne e refogue-a no óleo com a cebola e o alho

• Coloque o molho de tomate, o sal e a pimenta

• Sem parar de mexer, junte a salsa picada e a mandioca

• Adicione a farinha e mexa até soltar da panela

• Ao esfriar, faça os croquetes e passe no ovo e na farinha de rosca

• Frite em óleo quente e escorra sobre papel-toalha

• Sirva imediatamente