Name: Croquete de chuchu
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chuchu (picado); 1/2 pacote | pacotes de caldo de legumes; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (picada); 1 dente | dentes de alho (picado); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; óleo (para fritar)

Croquete de chuchu

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de chuchu (picado)
1/2 pacote | pacotes de caldo de legumes
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (picada)
1 dente | dentes de alho (picado)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Lave, descasque e pique o chuchu.

Cozinhe em pouca água até ficar bem macio.

Coe, amasse, acrescente aos poucos o caldo de legumes, a farinha de trigo, a cebola e o alho.

Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até se desgrudar do fundo da panela.

Misture salsa e deixe esfriar.

Modele os croquetes, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Modo de Preparo

Lave, descasque e pique o chuchu
Cozinhe em pouca água até ficar bem macio
Coe, amasse, acrescente aos poucos o caldo de legumes, a farinha de trigo, a cebola e o alho
Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até se desgrudar do fundo da panela
Misture salsa e deixe esfriar
Modele os croquetes, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar