Name: Croque monsieur
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Francesa
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (rasa); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado); noz-moscada (a gosto); 4 fatia | fatias de pão de forma (branco); 2 fatia | fatias de queijo gruyère (ou tipo gruyère); 4 fatia | fatias de presunto; sal (a gosto)

Croque monsieur

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo (rasa)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de queijo parmesão (ralado)
noz-moscada (a gosto)
4 fatia | fatias de pão de forma (branco)
2 fatia | fatias de queijo gruyère (ou tipo gruyère)
4 fatia | fatias de presunto
sal (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Faça o molho: coloque 2 colheres (sopa) de manteigam em uma panela e leve ao fogo para derreter.

Junte a farinha de trigo e doure-a.

Coloque o leite e mexa vigorosamente.

Cozinhe até engrossar e junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado.

Tempere com o sal e a noz-moscada e reserve.

Unte com o restante da manteiga um dos lados das fatias de pão.

Monte 2 sanduíches com 1 fatia de queijo e 2 de presunto cada um.

Espalhe o molho branco béchamel por cima do sanduíche e polvilhe o restante do queijo ralado.

Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, para gratinar.

Sirva a seguir.

Dica: substitua o queijo gruyère por queijo prato ou mussarela ralado no ralo grosso.

Modo de Preparo

Faça o molho: coloque 2 colheres (sopa) de manteigam em uma panela e leve ao fogo para derreter
Junte a farinha de trigo e doure-a
Coloque o leite e mexa vigorosamente
Cozinhe até engrossar e junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado
Tempere com o sal e a noz-moscada e reserve
Unte com o restante da manteiga um dos lados das fatias de pão
Monte 2 sanduíches com 1 fatia de queijo e 2 de presunto cada um
Espalhe o molho branco béchamel por cima do sanduíche e polvilhe o restante do queijo ralado
Leve ao forno médio (170 ºC a 190 ºC), preaquecido, para gratinar
Sirva a seguir
Dica: substitua o queijo gruyère por queijo prato ou mussarela ralado no ralo grosso