Name: Crespinhos de frango
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (grande ralada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 kg | kgs de peito de frango (cozido e desfiado); 1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante); sal (a gosto); 1 tablete | tabletes de caldo de legumes; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 clara de ovo; 1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) (picado); óleo (para fritar)

Crespinhos de frango

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (grande ralada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 kg | kgs de peito de frango (cozido e desfiado)
1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante)
sal (a gosto)
1 tablete | tabletes de caldo de legumes
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 clara de ovo
1 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de macarrão cabelo-de-anjo (aletria ou capellini) (picado)
óleo (para fritar)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o frango, a páprica, sal, o caldo de legumes, a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo até soltar da panela.

Tire do fogo, junte a salsa e deixe esfriar.

Faça bolinhas com a mistura de frango, passe na clara e no macarrão.

Frite até dourar.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte o frango, a páprica, sal, o caldo de legumes, a farinha dissolvida no leite e cozinhe mexendo até soltar da panela
Tire do fogo, junte a salsa e deixe esfriar
Faça bolinhas com a mistura de frango, passe na clara e no macarrão
Frite até dourar