Name: Creme delícia de queijo
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (pequena bem picada); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 litro | litros de leite; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (meia cura ralado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 1 pitada | pitadas de noz-moscada (ralada); 200 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho) (cortado em cubos pequenos e grelhados); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Creme delícia de queijo

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (pequena bem picada)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 litro | litros de leite
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (meia cura ralado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
1 pitada | pitadas de noz-moscada (ralada)
200 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho) (cortado em cubos pequenos e grelhados)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.

Junte o leite, os queijos ralados, o sal e, no fogo brando, deixe levantar fervura.

Misture a noz-moscada e deixe esfriar.

No liquidificador, bata a mistura com o amido de milho.

Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar.

Desligue o fogo e mantenha quente.

Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de queijo coalho.

Sirva o creme de queijo em cumbucas.

Por cima, coloque alguns cubos de queijo-coalho e salpique a salsa.

Sirva em seguida acompanhado com torradas.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho
Junte o leite, os queijos ralados, o sal e, no fogo brando, deixe levantar fervura
Misture a noz-moscada e deixe esfriar
No liquidificador, bata a mistura com o amido de milho
Leve novamente ao fogo e mexa até engrossar
Desligue o fogo e mantenha quente
Em uma frigideira antiaderente, doure os cubos de queijo coalho
Sirva o creme de queijo em cumbucas
Por cima, coloque alguns cubos de queijo-coalho e salpique a salsa
Sirva em seguida acompanhado com torradas