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Creme de palmito com presunto

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Creme de palmito com presunto
 (/)
Tempo de preparo
15
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Espanhola
Alergênicos:

Ingredientes

  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola (pequena e picada)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de palmito (em rodelas)
  • 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de frango
  • 4 fatia | fatias de presunto
  • salsa (ou salsinha) (picada)
  • sal (a gosto)
  • pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.

Acrescente o palmito e refogue por 5 minutos.

Adicione o caldo de galinha e tempere com o sal e a pimenta.

Siga

Cozinhe no fogo baixo, após levantar fervura, por mais 5 minutos.

Deixe amornar e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Passe por uma peneira e aqueça novamente.

Decore com o presunto e a salsa.

Sirva.

Modo de Preparo

  • Aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar
  • Acrescente o palmito e refogue por 5 minutos
  • Adicione o caldo de galinha e tempere com o sal e a pimenta
  • Cozinhe no fogo baixo, após levantar fervura, por mais 5 minutos
  • Deixe amornar e bata no liquidificador até ficar homogêneo
  • Passe por uma peneira e aqueça novamente
  • Decore com o presunto e a salsa
  • Sirva
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Sopa e Caldo
Categoria Sopa e Caldo
Culinária Espanhola
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