Name: Creme de milho funcional
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 cebola (pequena picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga ghi (ou ghee) (ou manteiga); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); noz-moscada (a gosto)

Creme de milho funcional

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Creme de milho funcional traz benefícios para quem busca uma dieta menos calórica. (Alexandra Vaz/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 cebola (pequena picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga ghi (ou ghee) (ou manteiga)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de milho
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
noz-moscada (a gosto)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola picada na manteiga ghee até murchar e ficar transparente. Reserve. Bata no liquidificador o leite de coco aquecido com 3 xícaras do milho durante 5 minutos. Em seguida acrescente a esse creme a cebola refogada, o sal e a pimenta, e bata mais um pouco. Transfira para uma panela e coloque o restante do milho e a noz-moscada e aqueça. Finalize com pimenta-do-reino, noz moscada e salsinha.

* Receita sugerida pela culinarista saudável Alexandra Vaz, do @Petit_a_petite.