Name: Creme de milho com espinafre
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 lata | latas de milho (em conserva escorrido); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); 2 dente | dentes de alho (amassados); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de espinafre (cozido e picado); queijo parmesão (ralado a gosto para polvilhar); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto); noz-moscada (a gosto)

Creme de milho com espinafre

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Creme de milho com espinafre potencializa os benefícios da receita para a saúde. (Codo Meletti/Reprodução)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 lata | latas de milho (em conserva escorrido)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (ralada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
2 dente | dentes de alho (amassados)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de espinafre (cozido e picado)
queijo parmesão (ralado a gosto para polvilhar)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
noz-moscada (a gosto)

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Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite, o milho e a farinha.

Em uma panela, doure levemente a cebola na manteiga, junte o milho batido e os temperos. Mexa até engrossar. Reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho.

Junte o espinafre e refogue por 3 minutos, em fogo brando, mexendo sempre.

Acrescente a farinha, misture bem e adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta e reserve.

Num refratário, coloque os dois cremes. Misture-os levemente e polvilhe o queijo.

Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C até o queijo derreter.

Retire e sirva em seguida.

Modo de Preparo

No liquidificador, bata o leite, o milho e a farinha
Em uma panela, doure levemente a cebola na manteiga, junte o milho batido e os temperos
Mexa até engrossar
Reserve
Em outra panela, aqueça o azeite e doure o alho
Junte o espinafre e refogue por 3 minutos, em fogo brando, mexendo sempre
Acrescente a farinha, misture bem e adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar
Tempere com o sal e a pimenta e reserve
Num refratário, coloque os dois cremes
Misture-os levemente e polvilhe o queijo
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C até o queijo derreter
Retire e sirva em seguida