Name: Creme de mandioca com manga
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado); 1 pitada | pitadas de sal; 2 unidade | unidades de manga (picada em cubos pequenos)

Creme de mandioca com manga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Creme de mandioca com manga — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

100 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)
1 pitada | pitadas de sal
2 unidade | unidades de manga (picada em cubos pequenos)

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Modo de Preparo

Descasque e rale a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira).

Coloque-a em uma panela e junte o leite, o leite de coco, o açúcar, o gengibre e o sal.

Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e cozinhe, mexendo, até ferver.

Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 10 minutos.

Retire e deixe esfriar.

Passe a manga pelo processador.

Distribua nas taças, alternando camadas do creme e colheradas da fruta.

Deixe gelar por 1 hora antes de servir.

Se desejar, enfeite com folhas de hortelã.

Modo de Preparo

Descasque e rale a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira)
Coloque-a em uma panela e junte o leite, o leite de coco, o açúcar, o gengibre e o sal
Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) e cozinhe, mexendo, até ferver
Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 10 minutos
Retire e deixe esfriar
Passe a manga pelo processador
Distribua nas taças, alternando camadas do creme e colheradas da fruta
Deixe gelar por 1 hora antes de servir
Se desejar, enfeite com folhas de hortelã