Modo de Preparo

• Em uma panela, junte a canela, o suco de limão, o leite, 4 colheres (sopa) de açúcar e as gemas

• Leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura

• Reserve

• Na batedeira, bata as claras em neve

• Adicione o açúcar restante e bata até obter consistência cremosa, semelhante à de merengue

• Distribua o creme de limão entre dois copos e coloque por cima uma colherada das claras batidas

• Na hora de degustar, polvilhe com canela e misture

• *Receita cedida pela consultora Bettina Orrico