Name: Creme de limão-siciliano
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 pau | paus de canela; (Suco de 2 limões-sicilianos); 2 xícara | xícaras de leite; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 2 ovo (claras separadas das gemas)

Creme de limão-siciliano

Classificação geral:

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Creme de limão-siciliano — (Roberto Seba/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 pau | paus de canela
(Suco de 2 limões-sicilianos)
2 xícara | xícaras de leite
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
2 ovo (claras separadas das gemas)

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Modo de Preparo

Em uma panela, junte a canela, o suco de limão, o leite, 4 colheres (sopa) de açúcar e as gemas.

Leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura.

Reserve.

Na batedeira, bata as claras em neve.

Adicione o açúcar restante e bata até obter consistência cremosa, semelhante à de merengue.

Distribua o creme de limão entre dois copos e coloque por cima uma colherada das claras batidas.

Na hora de degustar, polvilhe com canela e misture.

*Receita cedida pela consultora Bettina Orrico.

Modo de Preparo

Em uma panela, junte a canela, o suco de limão, o leite, 4 colheres (sopa) de açúcar e as gemas
Leve ao fogo médio, mexendo, até levantar fervura
Reserve
Na batedeira, bata as claras em neve
Adicione o açúcar restante e bata até obter consistência cremosa, semelhante à de merengue
Distribua o creme de limão entre dois copos e coloque por cima uma colherada das claras batidas
Na hora de degustar, polvilhe com canela e misture